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やきとり

「ぼんじり」と「せせり」の焼鳥をつくりました
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タレと
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塩です

ぼんじりをさばくのは3度目になるので、手慣れたものですが、初参戦のせせりに大苦戦
けっこう骨やスジが多くて取り除くのが大変でした
風邪で弱っていたため、途中でダウンしてしまい、メグモンに串刺しを代わってもらいました
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by fue01 | 2013-06-10 07:29 | 料理

キタアカリ収穫

週の後半からどうも喉が痛かったのですが、本格的に風邪の症状が出てきました
あー、しんどい

昨日は良い天気で、ジャガイモを収穫しました
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けっこう長期間かかったわりには、収穫量は少なめでした
ジャガイモ栽培は初めてだったのですが、ひと株よりふた株で育てたほうが良かったかも
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by fue01 | 2013-06-09 15:00 | 園芸

自家製キュウリでピクルス

キュウリが収穫シーズンに入って、食べるのが追い付かないほど豊作です
生で食べてばかりだと飽きてくるので、ピクルスを漬けてみることにしました
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この日は4本収穫、ちょうど400gでした
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水・お酢・砂糖・塩を煮込んだ液に、塩で揉んで少し水を切ったキュウリを入れ
にんにく・鷹の爪・ローリエ・コショウなどを加えて瓶に詰めて漬け込みます
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レシピによると3日後くらいからいただけるそうです
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by fue01 | 2013-06-08 12:57 | 料理

サニーレタス収穫期

防虫ネットで保護すると、葉物野菜はびっくりするくらい育ちます
このサニーレタスも、脇から葉を掻きとっては収穫しているのですが
すぐにコンモリ大きくなってしまいます
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ふつうのレタスと比べると、フワッフワで爽やかに美味しいです
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by fue01 | 2013-06-07 07:46 | 園芸

トマトの脇芽を挿し木で

トマトは次から次へと脇芽が伸びてきて、その都度摘み取っているのですが、
けっこう立派な脇芽が育つので、鉢に植えて挿し木栽培に挑戦してみることにしました

これは中玉トマトの根っこ付近から豪快に伸びていた脇芽です
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昨夜に摘んで、一晩水に漬けておいて、今朝苗ポッドに植えつけてみました
はたしてうまく成長してくれるでしょうか?
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by fue01 | 2013-06-06 07:25 | 園芸

農薬?

昨年の菜園では、ほとんどの作物が害虫にやられてしまい困りました
その経験より、今年は防虫ネットやアブラムシ防止スプレーなどで対策しています
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カダンプラスDX
しかし、今のところそんなにアブラムシが発生しているわけでもなく
せっかく買ったものの、あまり使用してません

本当に困っている害虫は今のところダンゴ虫なのですが、
見つけてつぶすくらいしか対策がないのです
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by fue01 | 2013-06-05 07:31 | 園芸

キュウリ

苗を植えてから2カ月が経過したキュウリです
そろそろ収穫できそうなサイズが現れてきました
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このまま伸ばして緑のカーテンにしようとしています
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by fue01 | 2013-06-04 07:18 | 園芸

シーフード・ペペロンチーノ

イカがあったので、イカ入りのペペロンチーノを作ろうと思っていたのですが
あれも、これも、と具材を増やしていったところ、いつしか豪華海鮮スパゲッティになっていました
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アサリ・イカ・エビを、ニンニクで香づけしたオリーブオイルで炒め、
スパゲッティの茹で汁を1杯加えて少し煮込んで、麺とあえて完成
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茹で汁に塩が多かったので全体的にちょっと塩辛くなってしまいましたが、
塩以外の調味をしなかったにもかかわらず、魚介のダシが濃厚で美味しかったです
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by fue01 | 2013-06-03 07:46 | 料理

洗車

ウチのカングーは、買った時に、
ボディにファイブイヤーズコートとよばれる加工をしてもらっていたのですが、
さすがに年数が経過し、ほとんど水はじきしなくなってしまいました
ホームセンターでガラスコート剤みたいなのを探していると、
こんなのが広告の品で出ていました
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スマートミスト
洗車して、スプレーして、水と一緒にふき取るだけなので、とても簡単です
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効果はどのくらい持つものなのでしょうか

施工後、にわか雨が降ってきましたが、水滴はきれいにはじいていました
遠目に見るとボディ表面はキレイに見えますが、近づいてよく見ると
水垢の跡?がまだら模様に見えて、そんなに光沢が出たようには見えません
今回は軽く洗車しただけで使用したのですが、もっとピカピカに磨いてから
施工したほうが良いのかもしれません
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by fue01 | 2013-06-02 14:47 | 逸品

明石ダコでたこ焼き

スーパーで明石ダコが100g99円と安かったのでたこ焼きにしました
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タコの頭をひっくり返して内臓を取り除き
目玉などを包丁でくりぬくようにさばいてゆきます
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大量の塩でよく揉んで、水で流してぬめりを取ります
塩揉みは長い方が良いそうなので30分くらいかけました
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塩水で3分ほどゆでると、美味しそうなゆでだこの出来上がり
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茹でたてのタコ入りのたこ焼きは味も歯ごたえも最高
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by fue01 | 2013-06-01 18:18 | 料理


フエーですよ。
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