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カテゴリ:料理( 354 )


ハカタノチカラめし

吉祥寺の一風堂でランチをいただいた時に、
6用に注文したのが「ハカタノチカラメシ」というどんぶりメニューで
やたらと「あれはうまかった」「また食いたい」と言うので
一風堂のサイトの写真をもとに再現してみました

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チャーシューはコーラで煮込んだ煮豚で、ホロホロと柔らかくて絶品
写真どおり明太子や温玉も載せましたが、焼き豚と煮汁だけで充分ご飯がすすみます
6に言わせると、「本物より美味しい」とのことでしたので、作って良かった



by fue01 | 2018-05-02 09:48 | 料理

フライドチキンミックス

市販の粉を使って唐揚げを作ってみました
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オーマイのフライドチキンミックスです
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粉を水で溶いて、揚げるだけなのでとても簡単
クリスピーでスパイスの効いた、
お店で売っているような唐揚げ(フライドチキン)になりました






by fue01 | 2017-05-07 20:47 | 料理

コロッケ

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久々にコロッケを作ってみました
タネを作るところから始めると、けっこう時間がかかりますが
とくに難しい手順もなく、美味しく作れます

by fue01 | 2017-04-22 18:41 | 料理

欧風煮込みハンバーグ

フエーが作る定番のハンバーグは、びっくりドンキー風なのですが
たまには違うレシピで作ってみました
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つなぎに卵を使用せず、デミグラスソースで煮込んだハンバーグです
肉感が抜群で、良いレストランで出てくるような一品となりました
美味い





by fue01 | 2017-03-18 19:51 | 料理

ハヤシライス

ホールトマト缶を2缶使用して、トマトっ気の強いハヤシライスができました
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これは甘くて美味しい
メグモンも6べえも美味しい美味しいと言って、
あっという間に完食してくれました



by fue01 | 2017-03-12 19:57 | 料理

ささみカツ

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鶏ささみカツって、もも肉よりもあっさりしていて、
むね肉よりもやわらかくて、食べやすくて、美味しい
写真にはありませんが、これにレトルトカレーを漬けていただいたのですが
これが超ウマ
カツカレーとしてではなく、タレ&ソースとしてのカレーでした



by fue01 | 2017-02-26 17:04 | 料理

鶏ガラスープのぎょうざ鍋

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書店で立ち読みしていた鍋のレシピ本に掲載されていた一品
餃子や鍋の具は美味しくいただけたのですが、
さらに鍋用のゆで牛モツをプラスしてみたところ、
これがいまひとつでした
もつ鍋って家庭では難しいのかな、、




by fue01 | 2017-02-12 16:59 | 料理

葱のスープスパゲッティ

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LEEクリエイティブキッチン パスタの絶品 という本に掲載されていた一品
本来は0.9mmのカッペリーニで作るように書かれていましたが
1.2mmのスパゲッティで代用しました
スープはコンソメです
洋風にゅうめん、といった感じでした



by fue01 | 2017-02-11 12:30 | 料理

イワシの生姜煮

鮮魚売り場で丸々と太ったイワシをよく見かけるようになりました
イワシといえば生姜煮です
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けっこう脂がのっていたので、お腹いっぱいになりました




by fue01 | 2017-02-05 13:33 | 料理

明太フランス

明太フランスは美味しい
普段はパン屋さんで買うものですが、
フランスパンを買ってきて、自分で作ってみました
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明太子とバターとマヨネーズを混ぜ合わせました
トースターで焼くと、とても香ばしくて美味しかったです





by fue01 | 2017-01-22 12:56 | 料理

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